Marketing – El Economico – Pasion por los Negocios

A la lista de términos que todo marketero tiene que incorporar en su vocabulario – y en su estrategia de negocio – se le ha sumado, en los últimos tiempos, el inbound marketing, también denominado como marketing de atracción.

Básicamente es una mezcla de acciones o estrategias no intrusivas (marketing de contenidos, social media,…) para atraer a los consumidores y para crear relaciones mucho más sólidas con los mismos. Los contenidos sirven como gancho y capturan con su calidad, las redes sociales son elementos de difusión que hacen llegar el mensaje de la compañía y el SEO funciona como llave para posicionar los mensajes en el complejo mundo de la red.

Aunque el término es reciente – y el ver la estrategia como un todo también lo es – lo cierto es que ya han sido bastantes las compañías que en los últimos tiempos han ido apostando por la idea o se han ido interesando por ella.

Hace unos meses, un estudio señalaba que el 20% del presupuesto general de marketing de las compañías se iba ya en estas áreas en las que el inbound marketing tiene sus fortalezas. Otro estudio, ligeramente posterior a este y elaborado por ICEMD-ESIC e InboundCycle, señalaba que el 50% de las compañías de América Latina y de España ya ven en estas técnicas la manera de lograr llegar a los consumidores.

Los estudios no solo demuestran que las compañías están cada vez más interesadas en la idea, sino que además están viendo estas herramientas y estas fórmulas como una manera mucho más eficiente para llegar a los consumidores. En un mundo en el que los compradores están cada más hartos de recibir impactos publicitarios tradicionales y son cada vez más proactivos a bloquear los anuncios – como demuestra el éxito que están teniendo en los últimos tiempos los sistemas de adblockers – estas estrategias consiguen no solo alcanzar al consumidor sino también hacerlo de un modo que les gusta y que genera un impacto positivo sobre ellos.

«Apostar por el Inbound Marketing significa decir adiós a las estrategias de molestar y hola al compromiso de atraer a tu público», explican desde la agencia de inbound marketing Marketing Paradise, una de las firmas especializadas en esta emergente tendencia. «Esta estrategia de dar al usuario lo que necesita resulta más rentable, y cada vez más empresas se han dado cuenta de ello», añaden.

Fuente: Puro Marketing

El 78% de los consumidores reconoció que busca información en la web para sus compras ante las próximas Fiestas, según un estudio de Google. El 40% de las ventas ya se está realizando online, y el 80% de los consumidores mira reviews de productos en video. Claves para potenciar los resultados.

Estas serán las Fiestas más “conectadas” de la historia: durante estos meses, el 78% de las personas dijo haber buscado información en la web sobre regalos y decisiones relacionadas a la celebración, contra sólo un 29% que recurrió a consejos de familiares o amigos. Y el 40% de las compras vinculadas a la fecha ya se están realizando online. Son datos que difundió Google, surgidos de una investigación global realizada por la compañía. Y hay más: del total de compras, un 28% se están realizando vía mobile. Sumando smartphones y tablets, el porcentaje este año llega al 53%, contra el 41% que se había detectado el año pasado.

Una nueva tendencia que se está viendo en mercados desarrollados es que la “temporada de compras” está adelantándose, y en muchos casos ya empiezan a tomarse decisiones a principios de noviembre. Si usted busca oportunidades de crecimiento para su marca o negocio en esta temporada, prepárese: casi el 50% de los consultados dijo que en esta época está dispuesto a probar nuevas marcas o comprar en negocios que no conoció antes. Y el 41% reconoció que está haciendo compras en retailers que no había probado.

Si su marca está testeando medios para esta temporada, el research deja un dato contundente: los reviews de productos o marcas subidos a YouTube –realizados por consumidores— son señalados como el medio más influyente, también en las decisiones de compra prenavideñas. El 80% de los consultados dijo que mira esos reviews y el 68% dice valorar los que son realizados por “gente como uno”, mientras que un 45% se inclina por los videos realizados por expertos.

Algunos consejos para potenciar la estrategia

El consultor norteamericano Hugh Benjamin y algunos otros especialistas convocados por la American Marketing Association ofrecieron una serie de sugerencias que pueden mejorar la respuesta frente a su estrategia para esta temporada. Los puntos principales son los siguientes:

-El timing es fundamental: algunas decisiones de compra se empiezan a evaluar en octubre, se busca información durante noviembre, y la adquisición se realiza a mediados de diciembre. Por supuesto, esto varía según el target y la categoría de producto, pero conocer bien a su consumidor le permitirá llegar en el momento justo con el mensaje adecuado. En estas ocasiones, un timing acertado suele hacer la diferencia entre concretar la venta o llegar demasiado temprano (o muy tarde, cuando los regalos ya han sido comprados).

-Es momento para mensajes inspiradores: este no es tiempo para usar “lenguaje transaccional”; será mejor hablar de compartir, celebrar junto a los afectos, brindar lo mejor de uno mismo y cargar de sentimientos el acto de obsequiar. Sólo en segundo término subraye lo convenientes que son sus precios.

-El storytelling funciona mejor: en esta época, las grandes historias están a la orden del día. Y la gente está predispuesta a oírlas, disfrutarlas y compartirlas. Historias que conmueven, impactan y movilizan son las que gozan de mayor receptividad en un público que se toma tiempo para escuchar y recibir esa clase de mensajes como en ninguna otra época del año.

-Incluya en sus iniciativas al staff de su empresa: algunas investigaciones muestran que entre el 2 y el 8% del buzz generado en las redes en torno a una marca proviene de los empleados de una firma. Inclúyalos, propóngales algo divertido, logre entusiasmarlos y sea receptivo a las ideas que ellos tienen para proponer. Eso podría multiplicar exponencialmente la difusión y los resultados de la acción.

-Hágalo viralizable: uno nunca sabe de antemano si los contenidos, las ofertas o los mensajes serán compartidos por la gente; sin embargo sí puede tomar algunas decisiones que mejorarán o desalentarán esa práctica. Si no incluye links de redes sociales en su mensaje, la gente simplemente no se tomará el trabajo de compartirlo. Y no olvide que casi el 74% de las decisiones de compra se toman a partir del word-of-mouth: es un negocio demasiado grande como para descuidarlo.

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El chocolate más caro del mundo no se elabora en Bélgica ni en Suiza y tampoco se cosecha en las selvas del África subtropical. Un austríaco y un estadounidense lo encontraron en una remota comunidad ecuatoriana.

Si de pronto descubrimos a alguien comiendo chocolate con una pinza de madera, es probable que nos parezca que la gourmetización del mundo ha ido demasiado lejos. Ahora, si nos enteramos que los escasos 50 gramos de la barra del producto valen US$260 (y cada uno de los 12 cuadraditos que la integran US$ 21,66), tal vez nos parezca más razonable. Es uno de los objetivos de Carl Schweizer y Jerry Toath, los creadores de To’ak, el chocolate más caro del planeta según las revistas Forbes y Fortune.
“No vendemos una golosina”, dice Schweizer. Una de las primeras justificaciones para esto, dice, es la antigüedad de los árboles en Piedra de Plata, una comunidad ubicada en la provincia ecuatoriana de Manabí: la genética de algunos de estos árboles es 100% ecuatoriana y no se ha mezclado con los híbridos traídos hace casi un siglo, luego de la aparición de una devastadora enfermedad conocida como escoba de bruja.

“Creemos que al ser un lugar con escaso acceso desde la carretera no llegó el concepto agrícola de tumbar los árboles viejos para volver a sembrar”, dice Schweizer.

Conversando con los agricultores de la zona, Schweizer y Toath reunieron información sobre las coordenadas y edades de los árboles. “Confirmamos que muchos sobrevivieron a la plaga y que habían seguido dando fruto”, explica.

Debido a estas condiciones, el producto de las mazorcas amarillas es mucho más aromático que otros. En contrapartida, por su longevidad son más sensibles a las enfermedades y su productividad es menor. Justamente estos factores explican el precio. Schweizer, un austriaco de 30 años, afirma que eso no es lo que más quieren destacar. “Prefiero que se lo reconozca por su enfoque social y sostenible”, insiste.

Mejor del mejor

Como muchos estadounidenses, Jerry Toath decidió dejar su trabajo en Wall Street y una carrera convencional como economista graduado en la Escuela de Negocios de Cornell para largarse a recorrer América Latina. Una aventura juvenil que lo llevó primero a Chile y luego a Ecuador, internándose en lugares recónditos. Así llegó a una zona sin señal para teléfonos móviles llamada Piedra de Plata, ubicada a más de 250 kilómetros de distancia de Guayaquil, y donde entró a trabajar como voluntario en una finca. Se trataba de “Sarita”, perteneciente al agricultor Servio Pachart, quien conocía a los productores de cacao de la zona desde hacía 20 años.

Así germinó To’ak, que se deriva de la palabra “To” (tierra, en quichua), y “Sirak” (árbol, en lengua barbacoa). Toath regresó con la idea de este emprendimiento, y Pachart le recomendó trabajar en la comunidad Piedra de Plata, “donde está el mejor cacao que conozco”. Además de ofrecerles su finca para que realizaran la fermentación y el secado del fruto, les presentó a los agricultores con quienes Toath y Schweizer trabajan actualmente.

“Hablar del cacao es hablar del pasado, presente y futuro de nuestra comunidad”, dice José Fernando Cantos, productor de 69 años que pertenece a la Asociación de Productores de Cacao Fino de Aroma de esa zona.

Toath creó Third Millennium Alliance, una fundación de conservación de bosques lluviosos, y enterró los pies en el terreno, diseñando con sus socios una finca agroforestal orgánica. Sembraron más de 50 especies de diferentes árboles frutales en una hectárea, y otros miles de árboles nativos: “Fue un período de mucho contacto con la tierra”, dice. Uno de los árboles en el que más trabajó fue en el de cacao. “Lo cosechamos para hacer chocolate de forma muy artesanal, con las manos y en una casa sin electricidad”, señala. Y afirma que, a pesar de su inexperiencia, el producto final salió maravilloso. “No por nuestro talento, sino por la calidad de la pepa”, precisa.

Central al proyecto es comprar el quintal de baba de cacao a un precio mayor al que estipula el mercado. A los agricultores se les da un pago adicional para labores comunitarias. Denisse Valencia, esposa de Carl Schweizer y gerenta general del proyecto, argumenta que esa decisión fue necesaria para que esos agricultores produjeran un mejor cacao. “Incluso los ayudamos a que consigan una certificación orgánica no sólo para su cacao, sino para los otros productos que siembran”.

La idea, dice Valencia, es que la comunidad sea sostenible por sí sola. “Si más adelante a To’ak no le va bien, ellos no deben ser afectados por eso”. Por esto, paralelamente, Schweizer trabaja en el desarrollo de una marca propia de la comunidad. “Queremos que Piedra de Plata sea conocida en otros países del mundo por sus propios méritos”.

Poco es más

Los fundadores consideraron que, más allá de un excelente producto, necesitaban que To’ak tuviera una imagen acorde a su aspiración premium. Por eso crearon un empaque que no sólo tenga la barra de chocolate, sino que permita que el consumidor viva una experiencia. “Los clientes sofisticados no quieren productos hechos en cantidades masivas, sino que estén fabricados con cierto nivel de cuidado y toque personal”, asevera.

La barra de To’ak viene en una caja de laurel (madera que se usa para fermentar el cacao) que proviene de un proyecto de reforestación; allí va un libro que cuenta sobre el proyecto, los detalles de la producción, la historia del cacao y una guía de catación del chocolate. Y agregaron una pinza de madera como herramienta para comer el chocolate. “Jerry creyó que esto aislaba el olor de las manos o del papel, y así los aromas se perciben mejor”.

La estética del producto se alinea al trato selectivo que hacen con la producción de las barras de chocolate. Por ejemplo, en la primera producción sólo 574 barras pasaron el control de calidad de las 900 producidas en total; y de esas, únicamente 534 quedaron disponibles para la venta, porque las restantes quedaron para catación con medios de comunicación y con críticos expertos en chocolates.

Guillermo Heredia, técnico de la empresa Ecuatoriana de Chocolates, donde se hace To’ak, reconoce la minuciosidad en la elaboración de este producto. Según él, la diferencia entre este chocolate y los demás radica en su materia prima, con un manejo de cultivo, cosecha y poscosecha con atención al máximo, para obtener un grano de alta calidad. En paralelo, explica que podría considerarse a To’ak un chocolate más sencillo en su preparación de mezcla, ya que sólo lleva pasta de cacao y azúcar. Pero en realidad “se debe tener más control en el proceso de conchado, porque es el último paso para obtener los sabores deseados”.

Con las barras que no pasaron el proceso de selección, pretenden impulsar un nuevo proyecto en base a añejamiento. Importaron de Francia un barril para coñac con madera de roble para hacer experimentos. “Es algo que no ha sido explorado, porque la mayoría de chocolateros necesitan vender todo lo que producen”, dice Schweizer.

To’ak vende su producción a través de su página web www.toakchocolate.com, aunque también se comercializa en cuatro tiendas de alcoholes finos en San Francisco, Los Ángeles y Chicago. Hasta el momento han invertido cerca de US$250.000 provenientes de la herencia que Jerry recibió de su abuelo, aunque él reconoce que la falta de fondos los limita. “Lo bueno es que con más ventas tenemos más oportunidades para experimentar con nuevas ideas”. Según él, han vendido más de 400 barras, con un ingreso que superaría los US$100.000.

Para la segunda edición de To’ak, Schweizer explica que comprarán un poco más de 120 quintales de baba de cacao. La intención es producir 10.000 tabletas, pero solo vender un 20%; el resto ingresaría al proceso de añejamiento. “Queremos aislar el cacao de los árboles más antiguos y fermentarlos en cajas de distintas maderas, para producir un nuevo producto”.

Esta nueva barra de chocolate será parte de un proyecto posterior, con otro grupo de 14 agricultores. Pero, por lo pronto, Jerry y Carl, junto a su equipo de trabajo, insisten en consolidar su relación con sus actuales proveedores en Piedra de Plata. Allí donde el cacao sigue usando su vieja denominación: la “pepa de oro”.

americaeconomia

El análisis de las expresiones faciales y el uso de algoritmos para analizar estados de ánimo son algunos de los polémicos recursos utilizados por los candidatos para conocer más al electorado

En el lobby de un edificio de oficinas en la Ciudad de México, la gente pasaba a toda prisa mientras echaba un vistazo al anuncio digital de un candidato para las elecciones de junio pasado

Probablemente no sabían que el anuncio también los veía a ellos.

Dentro del anuncio, una cámara capturaba expresiones faciales y alimentaba un algoritmo que leía reacciones emocionales como alegría, sorpresa, enojo, aversión, miedo y tristeza.

Con toda la retroalimentación involuntaria, la campaña podría cambiar el mensaje (las imágenes, los sonidos o las palabras) para crear una versión más popular con los electores.

En todo el mundo, las campañas políticas están buscando información y percepciones de los votantes para alcanzar la victoria. Ahora, en más y más países, esto incluye el polémico campo de la neurociencia, o en este caso, la neuropolítica.

Desde hace un tiempo, muchas empresas han usado tecnologías como la codificación facial, la biorretroalimentación y el escaneo cerebral con la esperanza de ampliar los límites del mercadeo y el desarrollo de productos. Pero su uso por parte de partidos políticos y gobiernos es un fenómeno en crecimiento, que evoca escenas futuristas de la película Minority Report, en la que anuncios escanean los ojos de los transeúntes y los llaman por su nombre.

La práctica ha sido blanco de ataques, en particular de académicos que acusan a los expertos en neuromarketing de vender ciencia basura.

Pero el escepticismo no ha disuadido a los partidos políticos en diversas partes del mundo. De acuerdo con los registros de campaña, los equipos de presidentes y primeros ministros en por lo menos tres continentes han contratado a consultores en ciencia para que escaneen los cerebros, los cuerpos y los rostros de los votantes, todo para intensificar su resonancia emocional con el electorado.
Las ondas cerebrales, las expresiones faciales y la neurobiología delatan los sentimientos y opiniones de un votante, por lo que son consideradas un mejor indicador del comportamiento en las urnas, según los defensores de estas técnicas

En México, la campaña del Presidente Enrique Peña Nieto y su partido, el Partido Revolucionario Institucional, o PRI, emplearon herramientas para medir las ondas cerebrales, las reacciones en la piel, la frecuencia cardiaca y las expresiones faciales de los votantes durante la campaña presidencial de 2012. Más recientemente, según un consultor, el partido usó codificación facial para ayudar a elegir a sus mejores candidatos. Algunos funcionarios incluso han hecho declaraciones públicas sobre su uso de las técnicas de la neuropolítica, y no sólo para hacer campaña, sino también para gobernar.

«En mi gobierno, hemos utilizado una variedad de herramientas de investigación y estudios de opinión para evaluar la eficacia de nuestros programas, comunicaciones y mensajes de gobierno», comentó Francisco Olvera Ruiz, gobernador del estado de Hidalgo en México y miembro del partido gobernante. «La investigación de neurociencia» añadió, es «especialmente valiosa porque nos ha permitido descubrir con mayor precisión y objetividad lo que la gente piensa, percibe, y siente».

Sin embargo, tras indignación en México por estos métodos, el PRI ha dicho que no los utilizará y se limitará a estrategias tradicionales como las encuestas y la intuición política.

En Polonia, la Primera Ministra Ewa Kopacz y su partido, Plataforma Cívica, trabajaron con una empresa de neuromarketing antes de las elecciones parlamentarias del mes pasado (que perdieron), y en Colombia, el equipo de reelección del presidente Juan Manuel Santos en 2014 tuvo acceso a la misma consultoría neuropolítica que asesoró al PRI de México (y ganó).

En Turquía, el Primer Ministro Ahmet Davutoglu y su Partido de la Justicia y el Desarrollo contrataron a una empresa de neuromercadeo turca para la elección de 2015, según manifestó el cofundador y director ejecutivo de dicha empresa. Con ayuda de una variedad de técnicas (como la lectura de las ondas cerebrales, ojos, rostros, piel y frecuencia cardiaca de voluntarios en su laboratorio de Estambul) la compañía advirtió que Davutoglu no estaba logrando una conexión emocional con los votantes en sus discursos. El partido tuvo un tropiezo importante en la votación de junio, pero después ganó las elecciones en octubre.

Una empresa de neuromarketing afirmó haber trabajado para un comité de la campaña presidencial de Hillary Rodham Clinton para mejorar sus objetivos y mensajes. Contactados para discutir el tema, Joel Benenson, el estratega principal de la campaña de Clinton, se negó a hablar, diciendo que no discutiría «qué metodologías usamos o no».

John Weaver, quien fue parte de varias campañas presidenciales del Partido Republicano, como la de John McCain, y ahora es estratega principal de la candidatura presidencial de John Kasich, expresó que había usado herramientas neurocientíficas en el pasado, pero que su adopción en Estados Unidos era «muy limitada».

Los neuroconsultores y algunos de sus mecenas políticos argumentan que los beneficios son obvios: los grupos de discusión y las encuestas pueden ser poco confiables debido a que los votantes a veces no saben, no pueden o están renuentes a expresar lo que sienten sobre un candidato.

Las ondas cerebrales, las expresiones faciales y la neurobiología, en cambio, delatan los sentimientos y opiniones de un votante, por lo que son consideradas un mejor indicador del comportamiento en las urnas, según los defensores de estas técnicas.

Sin embargo, algunos neurocientíficos han criticado abiertamente estas técnicas porque pueden dar resultados demasiado ambiciosos. Argumentan que sólo porque un candidato o un discurso provoca actividad en una región específica del cerebro, eso no quiere decir que los investigadores pueden saber lo que los votantes están pensando.

«En su mayoría, pienso que las compañías que venden herramientas de investigación basadas en la neurociencia están sacando provecho de la tendencia natural de la gente a pensar que las mediciones cerebrales son de algún modo más ‘reales’ que las mediciones de comportamiento», comentó Russell Poldrack, profesor de psicología de la Universidad de Stanford.

Las principales compañías de investigación del mundo, Nielsen, Kantar e Ipsos, sí llevan a cabo investigación de meuromercadeo para grandes marcas y lo dicen abiertamente. Pero las tres dijeron tener una política en la que no permiten realizar este tipo de investigación para clientes en el ámbito político.

Algunos neuroconsultores hablan abiertamente sobre lo que hacen. Jaime Romano Micha, un neurofisiólogo mexicano, ha pasado décadas tratando de entender el cerebro humano y ayudando a niños con trastornos neurológicos y psicológicos. La clínica que fundó afirma haber tratado a más de 30.000 pacientes.

Con el tiempo, el trabajo de Romano Micha se extendió al mercadeo de los consumidores, y no hace mucho, a la política, cuando algunos políticos mexicanos lo buscaron.

Romano Micha dijo que el partido gobernante en México contrató a su empresa, Neuropolitika, antes de las elecciones nacionales de 2012 para evaluar a los demás candidatos y entender las oportunidades de Peña Nieto.

Dan Hill, un codificador facial en Estados Unidos, comentó que el equipo de campaña también lo comisionó para analizar las expresiones de los rostros de los votantes mexicanos durante los debates presidenciales.

Y en las elecciones estatales y locales de junio pasado, Romano Micha dijo que le advirtió al PRI sobre la frustración generalizada de los votantes, aunque probablemente no se necesitaba un científico para señalar ese fenómeno.

«Les advertimos con bastante anticipación sobre los altos niveles de rechazo hacia los tres principales partidos políticos», manifestó. «A través de nuestros estudios neuronales, vimos cómo los niveles de simpatía de los votantes y las variables de acercamiento/rechazo e intención de voto estaban cambiando».

Hoy en día, los proyectos de neuropolítica suelen ser un negocio internacional. Una agencia de investigación española, Emotion Research Lab, dice estar llevando a cabo una codificación facial automatizada para los candidatos mexicanos a todos los niveles de gobierno. Una empresa polaca, Neurohm, afirma haber asesorado campañas presidenciales estadounidenses en diversos ciclos de la elección. Un estratega político de Brasil, Paulo Moura, afirma que recientemente aplicó técnicas de neuropolítica para altos funcionarios gubernamentales en Rusia.

En México, Emotion Research Lab usó las cámaras instaladas en su anuncio digital para analizar las reacciones faciales de los observadores y ajustar el mensaje de inmediato.

Puede sonar como una ficción distópica, pero Maria Pocovi, la fundadora de la empresa, menciona que la compañía ha ayudado al PRI a aprobar y seleccionar a cinco candidatos.

Los neuroconsultores sostienen que el interés político está creciendo, aunque reconocen que su trabajo aún es considerado tabú. Sin embargo, varios consultores políticos estadounidenses dijeron que la neuropolítica podría cobrar más importancia en la campaña presidencial que apenas está comenzando.

LaNacion

Tendencia gastronómica. En los últimos dos años abrieron unos 30 locales. Detrás del boom hay chefs que elaboran sus propias salchichas y hamburguesas y una mejor renta económica.

La hamburguesa, manjar sagrado universal, volvió a reinventarse y se impone entre las novedades gastronómicas, tal como sucedió en otras capitales mundiales. No está sola en esta cruzada: el pancho tradicional también se reversiona de la mano de chefs que elaboran sus propias salchichas. Y en el camino se suman ribs, pollo frito y variedad de sándwiches –con opciones vegetarianas, light y afines– que empiezan a ampliar el espectro del fast food o la comida al paso local. En los últimos dos años abrieron unos treinta fast food gourmet en la Ciudad y el Gran Buenos Aires.

Chefs y empresarios coinciden al momento de analizar el fenómeno. El primer punto, tal vez obvio, es que a todos nos gusta este tipo de comida, y más cuando tiene un toque gourmet. El segundo punto tiene que ver con lo económico: para ellos es más rentable y para el público se convierte en una opción más accesible que un restaurante (con combos que no cuestan tanto más que en las grandes cadenas internacionales e incluyen papas fritas y bebidas “de verdad”). Y en tercer lugar aparece una revalorización de la cocina de los Estados Unidos, que crecía a la sombra de la alta gastronomía europea.

“Es comida rápida pero no hay que pensarla como comida chatarra. Hacemos las hamburguesas y también salchichas artesanales de ternera, cerdo y pollo. No es la típica salchicha rosa que no sabés que tiene adentro”, explica Dante Franco, ex Jefe de Cocina de Espacio Dolli y uno de los socios de Diggs, en Plaza Serrano. Pollo con mezcla de especias hindúes, leche de coco, cilantro y albahaca; carne de cerdo, cerveza negra, miel de caña, ligeramente ahumada; o cerdo, cilantro y jalapeños son algunas de las opciones que se sirven grilladas, en pan casero y en combo con papas fritas y bebidas.

Máximo Togni lleva dos décadas en gastronomía y fue cocinero de la embajada argentina en Washington durante casi cinco años. “Cuando volví me di cuenta de que en la Argentina la alta cocina no es rentable, el producto está bien para un restaurante de 20 sillas pero es muy inestable para un lugar de volumen. Y tenés mano de obra medio pelo porque no podés pagar otra cosa. Por otro lado, no había lugares de comida rápida de buena calidad”, analiza. Empezó desarrollando una salchicha premium para una marca importante, y con dos socios crearon Dogg, que ya tiene una sucursal en Tribunales, otra en Microcentro y está por abrir una tercera en Belgrano.

Aunque ninguno devela la receta de la hamburguesa perfecta, todos coinciden en que la clave está en mezclar tres tipos de carnes. “Una aporta sabor, otra textura y la otra consistencia”, simplifica Tomás Caruso uno de los tres socios dueños de The Burger Company, local que abrirá sus puertas en los próximos días en Palermo Soho. “Producto de primera calidad, con recetas diseñadas y testeadas, atención respetuosa y eficiente y un buen lugar. Tenemos espacio en la barra, mesas individuales, redondas, boxes y hasta una mesa comunitaria, adentro del local y al aire libre, en la galería y la terraza”, resume. La propuesta incluye hamburguesa de salmón, de pollo rebozada, vegetariana y una especial apta para celíacos.

“Se sigue llamando fast food pero de fast tiene poco, es casi un restaurante tradicional y todo se hace en el momento. El público es amplio, pero hay un sector más conocedor, que sabe lo que está buscando y se maneja mucho a través de las redes sociales e Internet. Tenemos 12 opciones de carne, una de pollo y una vegetariana”, se suma David Martins de Mi Barrio, con locales en Palermo, Recoleta y Barrio Norte.

Una situación similar plantea Rodolfo Cámara, de The Food Truck Store de Panini (Av. Callao 2092). “Mi viejo arrancó hace 15 años con el restaurante tradicional y hoy estoy apuntando a hamburguesas, lomo, bondiola, pechuga de pollo, todo en sándwich, y pinchos para comer con la mano. Es todo casero y los combos cuestan lo mismo que en las cadenas”, explica.

La lista podría seguir con Burger 54, Dean & Dennys, Pérez H, Burger Mood, Tierra de Nadie, Mad o Burger Joint; o con alternativas como Chochán, Oslo, La Cresta o El Banco Rojo, por nombrar algunas. Se trata de ir dispuesto a chorrearse un poco las manos y las comisuras de la boca, todo sea por disfrutar del manjar sagrado universal.

De cara a las fiestas de fin de año, la empresa Linio.com, difundió una encuesta en línea con más de 1.000 casos, según la cual 1 de cada 3 argentinos tendrán como prioridad entre sus gastos de fin de año comprar regalos.

Dentro del grupo que respondió positivamente, «1 de cada 2 personas las que indicaron que optarán comprar por Internet (46%), principalmente para aprovechar los grandes descuentos y las ofertas que se ofrecen durante esas fechas».

El 36% aseguró que prefiere ir a los comercios físicos, un 6% ira a las jugueterías y los supermercados fueron señalados por el 5% de los consultados.

En cuanto a montos el 51% indicó que está dispuesto a gastar entre $300 y $900. Y el 56% destinará la misma cantidad de dinero o más que en la Navidad 2014.

En cuanto a los medios de pago, las tarjetas de crédito liderarán las preferencias (55%), seguido por el efectivo (30%), la tarjeta de débito (13%) y otros medios de pago (2%).

Seis de cada diez argentinos utilizarán un porcentaje de su aguinaldo para realizar sus compras, y solo el 7% lo invertirá por completo. Mientras que el 36% lo destinará para ahorro.

La indumentaria y el calzado (32%) seguidos por los pequeños productos de electrónica (24%), se destacan entre los productos preferidos para regalar y recibir.

Los juguetes (17%), libros (12%), perfumes y relojes (11%), entre otros productos (4%).

En cuanto a la cantidad de regalos, el 42% piensa comprar más de 5 principalmente a sus hijos (44%), esposo o pareja (27%), padres (15%) y a otros familiares (14%).

A diferencia de otros años, esta vez el 43% asegura que hará las compras en la primera semana de diciembre, el 35% entre la segunda y tercera semana; mientras que en los extremos el 14% dice que comprará entre el 23 y el mismo 24 de diciembre, y el 8% ya aprovechó los eventos especiales de descuentos como el CuberMonday de principios de noviembre.

Existen empresarios que han destacado por su habilidad en los negocios, posicionando a su compañía como líder en la industria. Y además dejaron una huella en la historia de los negocios como directores ejecutivos de referencia.

Ellos desarrollaron estrategias empresariales que hoy se estudian en las escuelas de negocios como las grandes lecciones de los estrategas imbatidos en los campos de batalla.

Howard Schultz
Tras un viaje a Italia a mediados de los 80, Schultz se enamoró de sus cafeterías. Es por esto que a su regreso compró la compañía en la que trabajaba como director de ‘marketing’, Starbucks, y la convirtió en el imperio que el mundo conoce hoy en día.
Tras haber dejado el puesto una temporada y haber pasado por una crisis empresarial que le obligó a cerrar durante un día todos los locales de Estados Unidos, en 2008 retomó las riendas de su empresa.

Steve Jobs
Junto con Steve Wozniak, Jobs creó en su garaje una de las grandes empresas de la tecnología: Apple. Al primer computador personal le siguieron productos hoy imprescindibles en la vida de muchos: iMac, iPod, iTunes, iPhone e iPad.
No todo fue color de rosa para Jobs. Sin embargo, una vez lanzada la empresa, sus frutos fueron muy productivos. Luego, tras renunciar a la empresa que él mismo había creado en 1986, volvió años después para revolucionar el sector tecnológico.

Jeff Bezos
También en un garaje, Bezos, hoy multimillonario y una de las personas más influyentes del mundo, creó a principios de los noventa lo que años después se convertiría en Amazon. Comenzó como una librería ‘online’ llamada Cadabra.com, y ahora vende millones de productos en todo el mundo, incluyendo el Kindle.

Bill Gates
Creó Microsoft en la década de los 70, cuando aún recorría los pasillos de la Universidad de Harvard. Esta empresa acabó convirtiéndose en la mayor empresa de tecnología del mundo.
Una lección importantísima de Bill Gates es aprender a colaborar con los más que lo necesitan, y hacerlo de una manera que realmente cambie al mundo. En 2008, Gates dio un giro a su carrera para dedicarse en exclusiva a su fundación de ayuda humanitaria, Bill & Melinda Gates. A ésta dedica miles de millones de dólares con el objetivo de que todas las personas tengan acceso a las oportunidades necesarias para lograr éxito en la vida y en los estudios.

Jamie Dimon
Dimon accedió a la presidencia del banco americano JP Morgan después de que éste se fusionara con el Bank One de Chicago. Allí, ha sabido capear la crisis económica con cierta soltura.

Jack Welch
En apenas 20 años pasó de ser un empleado más a convertirse con 45 años en el director general de General Electrics (GE). Su carrera fue tan meteórica como el incremento en las ganancias de la empresa, una de las más grandes del mundo. Se retiró de GE en 2001, dos años después de haber sido nombrado el Mejor CEO del siglo por la revista ‘Fortune’.

Mark Zuckerberg
Estando en la universidad creó la que hoy sigue siendo la red social más grande e importante: Facebook. En 2004, y sin saber que estaba a punto de convertirse en el joven más rico del mundo, creó esta compañía que ahora tiene más de 6.000 empleados. Con los años Facebook compró Whatsapp por cerca de USD 22.000 millones.

Steve Schwarzman
En 1985 fundó, junto con Peter G. Peterson, la firma de capital privado Blackstone Group, que poco a poco fue creciendo gracias a la compra de empresas como los hoteles Hilton. Desde allí, Schwarzman ha sido considerado uno de los hombres más influyentes del mundo de las finanzas.

John Chambers
Tras haber pasado por multinacionales como IBM, en 1995 se convirtió en el CEO de Cisco. Desde que entró en la empresa en 1991 hasta que asumió tal cargo la compañía tuvo un crecimiento de miles de millones de dólares. También adquirió casi una docena de empresas, convirtiendo Cisco en una de las compañías tecnológicas más importantes del mundo.

Rupert Murdoch
Con solo 20 años Murdoch asumió la presidencia de la empresa que su padre había hecho crecer, News Corporation. Y él se encargó de llevarla a lo más alto en el sector de la comunicación con la compra y lanzamiento de medios como la 20th Century Fox o la Fox Broadcasting Company. En el último ejercicio el ‘holding’ obtuvo unos ingresos de USD 2.190 millones.

Una publicidad lanzada por Sidra Real en su fanpage oficial de Facebook ayer ha sido motivo de una polémica vinculada al fútbol. El video ironiza acerca de la posibilidad de que un club llamado “Gimnasia“, sin detallar a cuál se refiere en concreto, pueda salir campeón alguna vez.

Sin embargo, las reacciones fueron inmediatas, ya que los hinchas de Gimnasia y Esgrima La Plata tomaron la broma como un ataque concreto hacia su equipo, que en el profesionalismo nunca ha ganado un torneo oficial de temporada (sí la Copa Centenario de AFA, en 1993).

El spot imagina un concepto bastante original: una oficina “de deseos”, a donde van a parar todos los que la gente pide en ocasiones y festejos especiales.

En medio de esa historia, aparece la mención a Gimnasia, cuando un “oficinista” le consulta a su jefe si un campeonato es posible y éste le responde “Decile a los de ‘Sistemas’ que lo mande a ‘Milagros’”.

Las respuestas de usuarios de redes sociales, sobre todo en Twitter, fueron las lógicas: insultos del lado de los hinchas “triperos” e ironías de los simpatizantes de equipos rivales, sobre todo los de Estudiantes de La Plata, el clásico adversario.

Más allá de la viralización del aviso, en cierta forma la marca se ganó un “enemigo”, algo que se desconoce si formaba parte o no de las expectativas que tenía al lanzar un spot con ese mensaje, en el marco de la muy “sensible” cultura futbolística argentina.

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La senadora nacional por el Bloque Frente Progresista-Ccari, María Olarda, propuso a través de un Proyecto de Ley, que se prohíba a las empresas hidrocarburíferas, en forma directa o indirecta, los auspicios y patrocinios de marca en todo tipo de actividad o evento público, a través de cualquier medio de difusión.

La exclusión también comprende la contribución o donación en dinero y especias a instituciones educativas y de salud, públicas o privadas.

La limitación propuesta por Olara excluye eventos que se realicen en el interior de los lugares de exposición de las empresas del rubro, o en publicaciones comerciales o empresariales destinadas exclusivamente a empresas o instituciones que se encuentren involucradas en el negocio.

«De esta manera, pretendemos reducir la incidencia y manipulación por parte de estas empresas en las líneas de acción de las instituciones públicas que deben operar al margen de los intereses comerciales, y en la sociedad en general. Hay un gran consenso en la opinión pública con respecto a serios cuestionamientos existentes respecto al modo de operar de estas empresas», puntualizó la legisladora quien hizo foco en la cuestión ambiental.

Por otra parte recordó que, es obligación esencial e inclaudicable del Estado el cumplir con el artículo 41 de la Constitución Nacional, que dispone que «todos los habitantes gozan del derecho a un ambiente sano, equilibrado, apto para el desarrollo humano y para que las actividades productivas satisfagan las necesidades presentes sin comprometer las de las generaciones futuras; y tienen el deber de preservarlo. El daño ambiental generará prioritariamente la obligación de recomponer, según lo establezca la ley», destacó Surtidores.

Por otra parte, sostuvo si «no constituye una gran contradicción el hecho de que el Estado subsidie a instituciones educativas que tienen entre sus tareas la investigación, justamente a través del financiamiento de empresas altamente contaminantes, que proponen explotaciones de alto riesgo como resultan la minería a cielo abierto y la explotación hidrocarburífera convencional y no convencional».

El gasto en publicidad digital en Europa Occidental crecerá tres veces más rápido durante el periodo comprendido entre 2015 y 2019. En líneas generales, esta inversión se incrementará 9,1 por ciento este año para alcanzar los 35.250 millones hasta alcanzar los 45.000 millones en 2019.

La información, procedente del reporte de eMarketer, “Western Europe Digital Ad Spending: Uneven Growth Across the Region”, señala además que durante el pasado año, en Europa Occidental y en la eurozona en particular, se esperaba estar en el buen camino hacia la recuperación de la crisis económica a finales de 2015.

Pero esta predicción optimista ha fallado en materializarse. Esto significa que los anunciantes en muchos de los mercados e industrias de la región son aun cautos y se prevé, según eMarketer solo pequeños incremento en el gasto total de la inversión de publicidad en la mayoría de los países. Aunque en la inversión digital el crecimiento si será importante.

Europa Occidental puntúa segundo a nivel global en cuanto a al gasto publicitario digital anual per cápita. Este suma más de $100, y se estima que alcanzará los $115 en 2015, casi la mitad de la cifra proyectada para América del Norte. En 2019, este gasto en Europa Occidental se espera que alcance los $142,27.

Por países, Reino Unido destaca como líder en gasto en plataformas digitales en la región, seguido de Alemania, Francia e Italia. Según el reporte de julio de 2015 elaborado por Interactive Advertising Bureau Europe (IAB Europe) e IHS, el mayo ingreso está asociado con la inversión en publicidad digital, que ha alcanzado $11.820 millones en Reino Unido, seguido de Alemania ($7.150 millones), Francia ($4.940 millones) e Italia ($2.490 millones).

Según eMarketer se prevé que Reino Unido, Alemania, Francia e Italia mantengan estos puestos en el ranking hasta 2019. De hecho estos cuatro grandes mercados son por lejos los mayores en cuanto a inversión digital en la región, con un 71 por ciento de la inversión en este sector en Europa Occidental.

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